“难以形容”不过一种含蓄语

  石楠本名“石南”,早正在汉末成书的《名医别录》中就有纪录,被列为本草中的“下品”。遵循李时珍的说明,由于这种植物“生于石间朝阳之处”,于是叫“石南”。假设李时珍所言无误,那么从制词法来说,“石南”即是一个特殊另类的植物名称——是用了一个和这种植物的特质相合的方位词词组来指代它,就像“明前”指清明前采摘的茶叶,“陛下”指靠宫殿台阶(陛)下面的堂倌传话的阿谁人(天子)雷同。

  苯乙醇则有清甜的玫瑰花香。这二者正在腐尸中含量颇高,石楠花精油中含有极充裕的苯甲醛(63.9%)和肯定含量的苯乙醇(3.9%)。然而原形声明,云云一来,其次则是亚精胺(spermidine)。苯甲醛是杏仁的风韵物质,氨分子由一个氮原子与三个氢原子勾结而成,除此以外,精液中含量最众的胺类理所当然叫“精胺”(spermine),照旧它开出满树白花时分散的那股令人壅闭的滋味……精液是人体首要的排泄物之一,它也是精液气息的重要功勋者;真正存正在感实足的,是尸臭的重要因素——急于给子孙寻找食品的怀胎雌蝇对它再心爱可是了。分子量比力小的胺类简直都是气息令(寻常)人不疾的挥发性物质。假设把此中一个、两个或全盘三个氢原子换成含有碳原子的有机基团,壮阔公民大家并不若何正在乎它的叶子好不悦目,精液中再有少量名字听上去很恐慌的腐胺(putrescine)和尸胺(cadaverine),于是医学上早就弄显现了激发它气息的物质——是少许胺(àn)类有机化合物。

  获得的即是胺类。胺类是氨(ān)的衍生物,判辨倒是还显示,顾名思义,对石楠花气息的无误形貌应当是——用杏仁味和玫瑰味调过的精液味!可是,又和生殖这种首要心理勾当亲昵合连。

  除了山楂以外,梨亚族的栒子属(Cotoneaster)、花楸属(Sorbus)、梨属(Pyrus)的花也都能分散以三甲胺为主的胺类。由于区别种或种类的花开释的挥发性因素不雷同,正在区别后台的渲染之下,有些花的气息像山楂花雷同相仿鱼腥味,有些花的气息就更容易令人联念到精液了……

  2013年,中邦讨论者对石楠花的挥发因素做了顶空固相微萃取气相色谱–质谱联用(HS-SPME-GC-MS)判辨,判辨结果显示,石楠花挥发物质中含有33种重要化合物,这些化合物的总体积含量占到了总挥发油的93.8%。然而,这33种化合物并不包含三甲胺或者任何一种小分子胺,此中唯有2-(4-甲氧苯基)-乙胺和3-甲基-N-(2-苯乙基)-1-丁胺这两种胺类物质。[1]固然这两种胺类正在挥发油里的含量判袂唯有0.8%与0.7%,它们的组织也与精胺、亚精胺区别甚大,可是这些大分子胺类开释出来的气息倒是有也许更亲热精液的滋味,而不是三甲胺的鱼腥味或者腐胺的恶臭味。

  那么石楠花分散的“精油”又含有什么因素呢?这就不那么容易回复了。只管花朵精油是香精工业的首要原料,少许极为有名的香花的挥发油因素仍然被讨论得特别彻底,可是对待那些气息没特征或不讨人心爱的花朵来说,化学家就很少有动力去讨论它们的挥发油因素了。2006年,瑞典和德邦的4位学者汇总了约270篇文献对花朵气息因素的判辨,它们仅仅涵盖了90个科的991个种,况且分散极为不均——兰科的讨论相对较众,而良众科压根就没被判辨过。

  当然,我也没有一各类闻过这些化学物质的的确气息,于是假使有了上述的判辨,石楠花精液味的由来恐惧仍是悬案。除了上述两种胺类外,再有少许其他的也许,比方那6.2%未检出的因素里也许仍旧含有三甲胺等小分子胺类。无独有偶,对其他几种具有“精液气息”的花朵的判辨也没有定论。几项对板栗花的讨论并没有正在它的挥发因素里挖掘小分子胺类物质,以至连大分子胺类都没有[2,3];而对女贞花的讨论则正在其挥发因素里挖掘了吡啶的衍生物——固然吡啶的气息与精液特殊相仿,可是咱们也没有主见确定女贞的气息是由这种因素孑立导致的。

  正在蔷薇科中,花朵气息含胺类的植物又聚积于梨亚族(Pyrinae),相当于守旧分类中的苹果亚科(Maloideae)。以山楂属(Crataegus)为例,它的花朵能开释出三甲胺和N-亚甲基乙胺。三甲胺咱们并不生疏,由于它是海鲜腥味的重要因素。生计于海洋中的良众动物正在细胞中都含有氧化三甲胺,用来治疗细胞内液和海水之间的渗出均衡。这些动物死后,氧化三甲胺就被微生物更动成三甲胺,腥味就大白出来了。山楂花的这种浓烈鱼腥味令蜜蜂避而远之,却能够吸引蝇类为它传粉。

  别的,再有一类叫“欧石南”(这里的“南”倒是不发起写成“楠”)的植物,固然也带“石南”二字,却和石楠没有亲缘相合,而是杜鹃花科欧石南属(Erica)植物,英文名heath。欧石南的花毫不含胺类,有的再有怡人的清香,要否则,Heath(希斯)正在英语中恐惧也不那么容易动作男性名字了吧。

  石楠属也是梨亚族的成员之一,按说咱们能够推度,它的花的气息也许也是小分子胺类导致的。可是,原形没有这么轻易直接。

  可是,依据这些有限的判辨,咱们领略确凿有些植物的花朵精油含有相当数目的胺类,况且这些植物聚积正在两个科——天南星科和蔷薇科里。天南星科有良众植物的花以恶臭著称,例如花序强盛、良众年才开一次花的“尸花”巨魔芋(Amorphophallus titanum)即是这样。恰是充裕的小分子胺类和其他少许含硫有机化合物让它的花分散出腐尸般的气息,于是能够吸引蝇类前来为它传粉。

  例如梨属有一种豆梨(Pyrus calleryana),原产中邦东部和越南北部,20世纪初引种到美邦,50年代今后成为本地首要的欣赏树种。它的花极为浓厚,于是盛花的期间气息也很大。良众美邦人将这种花的气息形貌为“烂鱼味和精液味相杂沓的滋味”,这也让它正在美邦俚语中获得了“精液树”(semen tree)的诨名。

  ,良众人都被熏得难受,不得不绕开它走道。当然,“难以形容”只是一种坦率语,由于对这种气息照旧有一个相对来说比力无误的比喻的——只消你敢说出口——那即是

  正在良众先容生殖强壮的原料里都有云云形容:“寻常男性的精液有栗子花的气息。”图片:chestnutfarmvic.com

  为什么石楠花有精液的气息?本年愚人节,果壳又开了这个玩乐(天了噜盼望没人信)。接下来,咱们会从化学因素的角度试着研究一下。

  说“石楠花闻起来像精液”仿佛很鄙陋,但假设说“精液闻起来像石楠花”……就……莫名有点文艺了呢⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

  恰是由于“石南”不像植物名称,后代的著作(例如清代的《广群芳谱》)频频把它误写成“石楠”;这个名称的构词相仿于人们谙习的“小麦”“大豆”“红花”之类,看上去就顺眼众了。正好,“楠”也是南方的一类常绿树木,“石楠”正在产地和常绿习性这两方面与楠木有形似之处,于是也不失为一个合意的名字。始末《中邦植物志》等巨子东西书的引申,“石楠”正在即日仍然成了正名,像《江苏植物志》那样争持行使“石南”反倒成了不应时宜的做法。

  可是,对待这类植物,以前的学者们仿佛过众地体贴了它的叶子。石楠的学名叫Photinia serrulata,属名Photinia(以及英文名photinia)来自古希腊语φωτεινός(phōteinos),乐趣是“闪亮的”,指的是它的叶片上外面滑润、亮光闪闪。种加词serrulata的乐趣则是“有小锯齿的”,形容的则是叶片边际。就连园艺界也很侧重石楠叶子的欣赏性,特地把它和同属另一种光叶石楠(P. glabra)杂交获得了红叶石楠(P. × fraseri),正在全全邦都广为栽培。